Smörklocka
Smörklockan har gamla anor och har blivit populär igen. Den gör att smöret kan förvaras i rumstemperatur och bibihålla sin mjuka konsisten. Tack vare ett vattenlås i den yttre burken håller sig smöret fräscht och skyddas mot ovälkomna partiklar. Vattnet i burken bör bytas var tredje dag.
Smörklockan finns i två varianter. Den gröna är drejad i en ljus lera med en blank glasyr. Den beige är drejad i en mörk lera med en matt glasyr. Båda har liv i ytan tack vare glasyrernas egenskaper. Locket har en fin dekorerad kant med inristat "Smör" i mitten.
Smörklockan fylls lättast genom att helt enkelt trycka ner insatsen i ett paket smör. Det går också bra att fylla med hjälp av en smörkniv. Häll sedan lite lagom med vatten i behållaren och vänd klockan upp och ner i behållaren. När smöret ska användas skakar man lätt av vattnet som följer med, vänder klockan upp och ner och smöret är redo att användas. De droppar vatten som följer med rinner ner i kanalen runt locket så bordet inte blir förstört.
Prova gärna att göra brynt smör till mackan. Man bryner smör i en kastrull tills det blir gyllenbrunt, låt svalna ordentligt, tillsätt salt och ev örtkryddor, vispa fluffigt med en elvisp och fyll smörklockan. Gott!
Smörklockan rymmer ca 2,5 - 3 dl, höjd ca 10 cm och diameter ca 11,5 cm
